～ケアネットニュース2026.2.5～
井田 智章氏、居原 秀氏（共に大阪公立大学）らの研究グループは、納豆の発酵過程において、抗酸化作用などを有する「超硫黄分子」が増加することを明らかにした。加熱処理および納豆菌による発酵により、大豆に含まれる既存の硫黄化合物が超硫黄分子へ変換されていることを示唆するものであった。
https://www.carenet.com/news/general/carenet/62179
長谷部式健康会・・・健康法にはコツがある！
since1979 ――――――――――――――――――――――――――――
〒491-0046 愛知県一宮市天王2-7-35-102 tel 0586-46-1258 fax0586-46-0367
https://hasebe-kenko.com
