～ケアネットニュース2023.10.19～
ベジタリアン食の消化器がん罹患リスクは、非ベジタリアン食と比較して低かった（相対リスク：0.77）。サブグループ解析では、ベジタリアン食は胃がん（相対リスク：0.41）および大腸がん（相対リスク：0.85）のリスク減少と関連を示した。一方、胃を除く上部消化器がん（相対リスク：0.93）のリスクとは相関しなかった（中国・香港中文大学）。
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