週3回以上のラーメンの頻繁な摂取は、とくに男性、70歳未満、麺類のスープを50%以上摂取する習慣やアルコール摂取習慣のある人といった特定のサブグループで死亡リスク増加と関連する可能性が示唆された(山形大学)。ハザード解析では、「週3回以上」群は「週1~2回」群と比較して、有意ではないものの死亡リスクが増加する傾向を示した(ハザード比:1.52)。サブグループ解析の結果、「週3回以上」群では、「週1~2回」群と比較して、男性(ハザード比:1.74) 70歳未満(ハザード比:2.20)麺類のスープを50%以上摂取(ハザード比:1.76)飲酒習慣のある人(ハザード比:2.71)において、死亡リスクの増加傾向がみられた。
https://www.carenet.com/news/general/carenet/61254

 

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