～ケアネットニュース2024.9.25～
穀物や植物油由来の植物性脂肪の摂取量が多いと、全死亡率および心血管疾患死亡率が低下することが明らかになった。一方で、乳製品や卵由来の動物性脂肪の摂取量が多いと、全死亡率および心血管疾患死亡率が上昇することも示唆された。
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