～ケアネットニュース2024.3.5～
ブロッコリーが、全身の慢性炎症と死亡率の低下に関連していたことが明らかになった（米国・サウスフロリダ大学）。ブロッコリーのカテゴリー（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、ザワークラウト、キムチ）の摂取が最も一貫して炎症と死亡率の低下と関連していた。
https://www.carenet.com/news/general/carenet/58122
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