~ケアネットニュース2019.6.12~
ファストフード、揚げ物、加工肉、砂糖入り飲料などの超加工食品を1日4サービング以上摂取すると、死亡のハザードが相対的に62%増加し、1日1サービング増えるごとに死亡リスクが18%増加することが調査で示された(スペイン・ナバラ大学)。「超加工食品の摂取を抑制し、製品への課税や売買制限を目標とし、新鮮な最小限の加工食品(地中海食の重要な側面)の摂取を促進することは、世界の公衆衛生の改善において重要な健康施策の一環と考えるべきである」としている。
http://www.carenet.com/news/journal/carenet/48136
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